Nos Whiskies › La roue des arômes

Comment utiliser la roue des arômes ?

• Servez-vous de tous les mots qui vous viennent à l’esprit, sans mettre aucune limite à votre imagination.
• Procédez par étapes : décrivez tout d’abord vos sensations olfactives de manière simple, sans chercher à identifier tout de suite un arôme précis : le whisky est-il frais, léger, puissant, subtil ? Exprime-t-il un registre plutôt sucré ou salé ?
• Les termes et adjectifs indiqués ne sont là que pour vous mettre sur la voie. A vous de compléter la couronne extérieure de la roue avec vos propres souvenirs et références olfactives.
• Ajoutez si vous le souhaitez un trait d’eau à votre malt (quelques gouttes suffisent !) pour en libérer les arômes les plus subtils.
• Souvenez-vous qu’il n’y a ni “vrai” ni “faux”, seulement des différences d’opinion et surtout que le meilleurs whisky est celui qui vous plaît au moment où vous le dégustez.
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